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Diasabra, 2 November 2024 AWEMainta MEDIO AMBIENTE 17

Carni cultiva den laboratorio:

Un solucion sostenibel pa futuro di e planeta?

CARNI cultiva den laboratorio, conoci tambe como carni
in vitro (cultured meat), ta presenta como un solucion
innovador pa responde n’e creciente demanda di alimento
di origen animal sin e impactonan ambiental di criamento di

bestia tradicional.
E tipo di carni aki, produci den parti di celnan animal den un
ambiente controla sin tin mester di cria ni sacrifica animal,
a genera gran interes pa su posibel beneficio y retonan rela-

ciona cu medio ambiente. Den e articulo aki, nos lo explora
e pro y e contranan di e tecnologia aki y su posibel conse-
cuencianan den nos ambiente.

Beneficio ambiental di carni cultiva

E mayor beneficio di carni cultiva den laboratorio ta e reduc-
cion significativo di e impacto ambiental asocia cu criamento
di bestia convencional. E produccion di carni den laboratorio

ta rekeri menos espacio, ya cu no ta necesario tin exten-
sion grandi di tera pa criamento di bestia. Fuera di esey, ta
calcula cu ta reduci considerablemente e emisionnan di gas
di Greenhouse Effect, manera methaan, cu ta un di e prin-

cipal contaminantenan emiti pa bestia. Otro beneficio ta e
disminucion den e uzo di recurso hidrico, ya cu carni tradi-
cional ta consumi gran cantidad di awa, for di e riesgo di e
cultivonan destina na alimenta cria di bestia te na hidrata-

cion di e propio animalnan.

Consecuencia y reto di carni cultiva den laboratorio
A pesar di e beneficionan, carni cultiva den laboratorio tambe

ta enfrenta reto. Un di nan ta e gran cantidad di energia
cu actualmente e proceso ta rekeri, loke ta trece pregunta
riba su eficiencia energetico y su berdadero impacto ambi-
ental si tecnologia no logra optimalisa. Tambe, door di ta Carni cultiva den laboratorio ta representa un alterna-

un producto relativamente nobo, e produccion den masa di tiva prometedor pa reduci e impacto animal di e produc-
carni cultiva por trece consecuencia no anticipa, manera cion di carni, door di consumi menos recurso y emiti menos
problema di trabao den e sector di criamento di bestia y e contaminante. Sinembargo, ainda ta enfrenta reto impor-
posibel resistencia cultural di parti di e consumidornan. tante, specialmente den termino di eficiencia energetico y

aceptacion cultural.
Otro reto ta e sostenibilidad di e ingredientenan necesario Mientras cu tecnologia ta avansa, lo ta crucial haya e balans
p’e cultivo celular, manera nutriente y e factornan di crece- adecua pa sigura cu su produccion ta sostenibel y accesibel,
mento, na cual ainda ta obtene for di fuente animal den algun habriendo pasa na un industria alimentario cu ta impacta

caso. Fuera di esey, e aceptacion generalisa di e carni aki lo positvamente den e medio ambiente sin sacrifica e calidad
rekeri inversion den infrastructura y regulacion adecua. ni e siguridad di e productonan.