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C12 CUIDA TU FIGURA
Cocina y ComidasMiércoles 10 Junio 2015 Tiras de
Pollo al
Salmón al horno con yogurth
costra de mostaza
Ingredientes: Preparación: Ingredientes:
-4 cortes de salmón de 180 g 1. Combina la mostaza con la -1 kg de pechugas de pollo
-4 cucharadas de mostaza an- miel. Unta esta mezcla en el -1 cebolla
tigua salmón. - 2 cucharadas aceite oliva
-2 cucharadas de miel de 2. Salpimienta y coloca los - 1 cucharada harina
maple cortes sobre papel encerado -1 yogur natural
-1/4 de taza de mayonesa en una charola para horno. -1 cucharada de pasas
-1 cucharada de alcaparras Cuece a 200oC por 9 minu- - Un poco de azafrán
picadas finamente tos. -Perejil
-2 cucharaditas de jugo de 3. Integra la mayonesa con
limón las alcaparras, el jugo y la ral- Quinoa con peras Preparación:
-1/2 cucharadita de ralladura ladura de limón. Ofrece para caramelizadas
de limón acompañar el pescado.
Tomado de CocinaFácil
1.Cortar las pechugas de
pollo en tiras de 1 cm,
aproximadamente, y salar.
2.Calentar las dos cucha-
radas de aceite de oliva
Ingredientes caldo de pollo. en una cazuela y sofreír la
-2 tazas de quinoa Cuécela con tapa por 15 cebolla cortada muy fina-
-4 tazas de caldo de pollo minutos a fuego bajo o has- mente, hasta que se vuelva
-1/2 taza de cubos de piña en ta que toda el agua se haya traslúcida.
almíbar evaporado. Repósala por 2 Añadir las tiras de pollo y
-3 cucharadas de perejil pic- minutos. saltear todo junto durante
ado 3. Coloca las peras en una unos 10 minutos o hasta
-1/2 taza de avellanas charola para horno ligera- que estén doradas pero sin
-2 peras cortadas en rebana- mente engrasada. Espolvoré- quemar.
das ales azúcar y hornéalas por 3.A continuación añadir
-2 cucharadas de azúcar 10 minutos o hasta que se la cucharada de harina, las
-Hojas de eneldo para dec- doren ligeramente. pasas remojadas en agua o
orar en Jerez, en cuyo caso tam-
bién se añadirá a la cazuela,
Preparación 4. Esponja la quinoa con un el perejil y el azafrán, y dar
1. Precalienta el horno a 180 tenedor y agrega todos los varias vueltas para que se
oC. ingredientes restantes. Salpi- mezcle bien y no se pegue
mienta y sirve con las peras y el pollo.
2. Lava la quinoa, drénala y el eneldo. 4.Añadir el yogurt y un
colócala en una olla con el Tomado de CocinaFácil vaso de agua.
la página 12, y rellenamos Dejar cocer a fuego lento
Tarta de Vainilla con una capa de crema de hasta que espese un poco
mantequilla y otra de mer- la salsa (unos 15- 20 minu-
dante. melada entre cada piso de bi- tos). Servir caliente con un
Ingredientes: zcocho. Tomado de MeGus- poco de verduras o arroz
(3 moldes de 15 cm de diá- taCocinar de guarnición. Tomado de
metro o 2 moldes de 18 cm En un bol, tamizamos harina Adelgazar.net
de diámetro) y levadura. Reservamos. Los principales beneficios
• 200 ml de aceite
• 200 g de azúcar Batimos aceite, azúcar y hue- que el yogurt brinda a
• 200 g de harina vos hasta que estén bien in- nuestro organismo son:
• 2 cucharaditas de levadura tegrados. Incorporamos la •Generar tolerancia a la
química harina y batimos a velocidad lactosa: Como antes men-
• 4 huevos baja. Añadimos la vainilla y cionamos, este es un punto
• 1 cucharadita de pasta de mezclamos hasta que la masa muy importante, para así
vainilla sea homogénea. Pesamos la aclarar que su consumo es
• 1 porción de almíbar, pre- masa y la repartimos equita- posible entre las personas
parado con tivamente entre los moldes. que no toleran los lácteos.
• 1 cucharadita de pasta de Las bacterias ácido lácteas
vainilla contienen lactasa
Para el relleno y decoración: Horneamos 25-30 minutos o •Previene y mejora los
• Mermelada de fresa hasta que los bordes del biz- síntomas de diarrea: esto
• 1 porción de crema de cocho se separen ligeramente Preparamos la crema de se debe a que el yogur ayu-
mantequilla, preparada con 2 del molde y al introducir un mantequilla añadiéndole 2 da a reestablecer la flora
cucharaditas de pasta de vai- palillo salga limpio. Mientras cucharaditas de pasta de vai- bacteriana intestinal sana,
nilla se hornean, preparamos el nilla. que se destruye por las di-
No sé por qué, pero la vai- almíbar. Montamos la tarta siguiendo arreas. Por otro lado este
nilla siempre triunfa cuando Dejamos enfriar los bizco- las instrucciones descritas en alimento fortalece nuestro
no sabes qué hornear. Li chos 5 minutos en su molde sistema inmunológico
gera, jugosa y con un toque y después los pinchamos ayudándolo a defenderse
de fresa en el relleno… ¡está repetidamente con un palillo contra las infecciones.
de rechupete! y los pintamos con el almí- •Reduce los valores de
Preparación: bar. colesterol sanguíneo:
Precalentamos el horno a
180ºC. Engrasamos y en- Desmoldamos cuando el diferentes estudios dem-
harinamos los moldes o los molde esté templado al tacto uestran que el consumo
rociamos con espray desmol- y dejamos enfriar por com- de yogur desnatado baja
pleto sobre una rejilla. los niveles de colesterol en
sangre. Tomado Zonadiet
