Page 52 - Bon Dia Aruba
P. 52
C12 Light
Cocina y ComidasViernes 4 Diciembre 2015 Sandwich de
pepino
Sobrevivir un fin de semana a dieta
-120 g de queso crema
Opciones para almuerzos Ensalada de apio, manzana y (blando)
lechuga -1 pepino
•Ensalada de verduras cru- Gelatina diet -Sal al gusto
das y cocidas con 2 cdas. de • Pollo al horno con ensala- -Pimienta negra al gusto
choclo da criolla Preparación
Ensalada de fruta o postre de Cortar rodajas finas de
fruta y queso blanco Manzana al horno con canela pepino, secarlas suavemente
• Tomate relleno de atún y •Churrasco con ensalada tri- con una toalla de papel y lu-
arroz color ego colocarlas sobre las re-
Ensalada verde banadas triangulares de pan
1 cítrico lada Ensalada de frutas Pomelo con edulcorante tostado cubiertas con queso
•Soufflé de zapallitos •Pollo a la plancha (150g) Opciones para cenas •Ensalada de tomate, berro, crema, solo momentos an-
Ensalada de remolacha con brócoli y zanahoria la • Pechuga de pollo a la plan- repollo y arroz integral tes de servir el sándwich
Ensalada de frutas con 2 o 3 vapor cha 1 huevo poché para que no se humedezca.
almendras ralladas Gelatina diet Acompañante: Té verde en-
• Budín de verdura •Ensalada capresse dulzado con media cucha-
Ensalada de apio Fruta al horno con edulcor- radita de mermelada de
Fruta fresca ante naranja y 2 onzas de la gine-
•Calabacín relleno de queso •Omelette de espinaca bra Hendrick’s. Tomado de
magro y orégano Tomate con orégano ElColombiano
Ensalada de remolacha ral-
Ensalada de
Mini pasteles de atún Fideos Chinos con Pollo y Salmón
Almendras Ahumado
Ingredientes bores.
-2 unidades de Atún •Añadimos la sal, el orégano Ingredientes Ingredientes
-1 paquete de 390 gr. de Pas- y el perejil picado. -1 paquete de fideos chinos de trigo de unos 250 gramos -100 gramos de lechugas
ta de hojaldre previamente •A continuación, adiciona- -2 pechugas medianas (unos 500 gramos en total) -25 gramos de salmón
amasada mos la salsa de tomate. De- -3 cucharadas de almendras crudas peladas (unos 50-60 -75 gramos de queso curado
-1 Cebolla jamos que reduzca hasta que gramos) -1 naranja
-1 unidad Tomate espese un poco, picamos en -1 pimiento rojo mediano (unos 250-300 gramos) -2 rabanitos pequeños
-200 gramos de Salsa de to- trocitos pequeños los huevos -1 cebolla mediana (unos 250 gramos) -Para el aliño: 2 cucharadas
mate cocidos. -1/4 kilo de champiñones frescos de mayonesa, 1 cucharada
-2 Huevos cocidos •Sobre una superficie plana -salsa de soja pequeña de mostaza dulce,
-Una pizca de Perejil picado dispersamos harina. Ahora -aceite de girasol 1 cucharada pequeña de vi-
-Una pizca de Orégano extendemos la pasta de hojal- -sal y pimienta negra nagre balsámico y 1 cucha-
-Una cucharada de Aceite dre y la dividimos en 2 hojas -agua rada pequeña de miel
-Sal al gusto de partes iguales. 1.Con un cuchillo quita la
Preparación •Agregamos una cucharada Receta piel de una naranja elimi-
•Picamos finamente la ce- de la mezcla y cubrimos con 1.Primero que nada vamos a preparar todas las verduras y el nando toda la parte blanca
bolla y la llevamos a una sar- la otra hoja de pasta de hojal- pollo. Pela la cebolla y córtala en juliana (en tiras finas). Lava que la rodea. Luego con un
tén junto el aceite, picamos dre. el pimiento, quítale las semillas y corta en tiras más o menos cuchillo bien afilado vamos
el tomate y lo adicionamos al •Con un cuchillo cortamos finas y no muy largas (fíjate en la foto de la receta). Lava los a separar los gajos cortando
sartén cuando la cebolla está los pastelitos con forma de champiñones y córtalos en rodajas (fíjate en este enlace como justo a un lado de la zona
transparente, dejamos coci- empanada, con la ayuda de se limpian y cortan los champiñones). Por último coge las donde se unen dos gajos.
nar hasta que se evapore el un tenedor presionaremos pechugas y córtala en trozos pequeños o en tiras finas (a tu Luego hacemos lo mismo
jugo del tomate. los bordes del corte para unir gusto). en el lado contrario y nos
•Abrimos las latas de atún la masa. 2.Pon en una sartén grande (tendrá que contener luego todas sale el gajo completamente
y lo adicionamos a la sartén •Se mete en el horno a 200ºC las verduras) 5 cucharadas de aceite de girasol. Pon a fuego limpio de piel. Repite con
para que se mezclen los sa unos 5 minutos y listo. medio y añade las almendras crudas. Deja hasta que las al- el resto de la naranja hasta
mendras estén doradas por todos los lados (no subas mucho sacar todos los gajos (si no
Aguardiente preparado el fuego que se queman muy rápido). Cuando las almendras te queda claro fíjate en el
estén listas saca con una espumadera y resérvalas. vídeo para ver como es la
Bebida tapa y se deja conservar por 3.Salpimenta el pollo con un poco de sal fina y pimienta negra técnica).
Ingredientes 2 meses. molida (a tu gusto). Sube el fuego donde está la sartén con 2.Ahora corta en rodajas
-1 botella de aguar- el aceite. Cuando el aceite esté bien caliente añade el pollo y finas un par de rabanitos
diente dóralo bien. Cuando el pollo haya cogido color sácalo con una pequeños bien lavados
-Hojas de brevo al espumadera y reserva. 3.Corta en taquitos 75
gusto Preparación 4.Ahora dejamos el aceite a fuego medio y añadimos los pi- gramos de queso curado de
mientos (si te quedas con muy poco aceite para las verdu- oveja y luego corta en tro-
Se destapa una ras añade un chorrito más). Deja durante 5 minutos y luego zos pequeños 25 gramos de
botella de aguardi- añade la cebolla. Deja durante otros 5 minutos y luego añade salmón ahumado o palo-
ente y se le introdu- los champiñones. Deja hasta que las verduras estén en su meta ahumada. Guardarlos
cen hojas de brevo punto (por lo menos 10 minutos más). para más tarde.
frescas enteras, se 5.Cuando las verduras estén casi listas pon a calentar una olla 4.Para preparar el aliño de la
con agua y sal (yo uso una cucharada pequeña de sal fina por ensalada echa en un cuenco
cada 2 litros de agua). Cuece los fideos chinos siguiendo las 2 cucharadas de mayonesa,
instrucciones que vienen en el paquete (lee al final de la receta 1 cucharada pequeña de
para saber más). Luego escúrrelos bien. mostaza dulce, 1 cucha-
6.Las verduras deben estar listas así que es el momento de rada pequeña de vinagre
añadir el pollo y las almendras que teníamos reservadas. balsámico de Módena y 1
Añade también la salsa de soja y remueve bien. Luego añade cucharada pequeña de miel.
los fideos chinos en varias tandas mientras mezclas todo. Si Mezcla bien todo y reserva.
no te cabe todo en la sartén puedes mezclarlo en la misma olla
donde has cocido los fideos. Cuando esté todo bien mezclado
prueba y si lo crees necesario añade un poco más de salsa de
soja. Y listo …. fuera de la cocina y a comer!!!! Tomado de
JaviRecetas
