Page 88 - Modul Bahasa Mandarin untuk Pemula 2 full
P. 88
文化
E. Sekilas Budaya
SARAPAN 早饭
Sarapan merupakan kebiasaan bagi masyarakat Tiongkok. Menu sarapan tradisional
masyarakat Tiongkok pada umumnya berupa bubur encer dengan lauk cakue, kacang goreng, asinan
lobak, aneka tahu dan aneka macam lauk lainnya.
Minuman yang menjadi favorit selain teh, adalah susu sari kedelai. Sari kedelai ada yang
terbuat dari kedelai putih seperti pada umumnya, juga ada yang terbuat dari kedelai hitam. Untuk
rasa, ada yang tawar, manis, dan asin. Untuk yang tawar dan manis serupa dengan yang ada di
Indonesia, sedangkan yang asin seperti sup dengan isian potongan cakue, daun bawang, asinan sawi,
dan lain-lain.
Selain itu masih ada beberapa pilihan sarapan yaitu crepes （煎饼）， lemper dengan isian
beraneka ragam (饭团)， kue telur （蛋饼）, bakpao, dan masih banyak lainnya.
Untuk masyarakat Tiongkok bagian Selatan, yaitu daerah Guangdong, menu sarapan mereka
sangat beragam. Dimsum yang sangat terkenal di dunia pada umumnya dan di Indonesia pada
khususnya merupakan budaya sarapan dan camilan sore masyarakat Guangdong.
80
