Page 41 - e-MODUL LARUTAN PENYANGGA
P. 41
Apabila metabolisme sel menghasilkan banyak zat bersifat
+
2-
asam, maka ion H akan bereaksi dengan ion HPO4 membentuk
-
H2 PO 4 sehingga pH darah akan cendrung tetap. Dan sebaliknya
ketika metabolisme tubuh menghasilkan banyak zat yang bersifat
-
-
basa, maka ion OH akan bereaksi dengan H2 PO 4 membentuk
2-
HPO4
3. Sistem Penyangga Asam Amino/ Protein
Asam amino mengandung gugus bersifat asam dan gugus yang
bersifat basa. Oleh karena itu, asam amino dapat berfungsi
sebagai sistem penyangga didalam tubuh. Adanya kelebihan ion H +
akan diikat oleh gugus yang bersifat basa dan jika ada kelebihan
-
ion OH maka akan diikat oleh gugus yang bersifat asam. Dengan
demikian larutan yang mengandung asam amino akan mempunyai
pH relative tetap.
Untuk lebih memahami materi peran larutan penyangga dalam
kehidupan sehari-hari tonton video berikut ini:
32
e-modul Larutan Penyangga Berbasis Discovery Learning
