Page 14 - IPA Kelas 9 BAB 7 - kholish
P. 14

BIOTEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN







         1. Tempe                                    2. Roti                                      3. Yoghurt

         • Rhizopus oryzae.                          • Saccharomyces                              • Lactobacillus bulgaricus
                                                        cerevisiae                                  dan Streptococcus
                                                                                                    thermophillus








                         4. Keju                                             5. Protein Sel Tunggal

                         • Lactobacillus bulgaricus dan                      • Saccharomyces cerevisiae,
                            Streptococcus thermophillus                         Candida utilis, Chlorella,
                            (Proses pembuatan keju,susu                         dan Arthrospira (Spirulina).
                            ditambahkan enzim renin agar

                            kasein mengendap
   9   10   11   12   13   14   15   16   17   18