Page 74 - Lifestyle by Rosier - 2024

SYMBOLISME
Le miel a une symbolique riche et variée dans de nom- breuses cultures à travers le monde. Voici quelques-unes des signi- fications symboliques associées au miel :
1 - DOUCEUR ET PLAISIR : le miel est souvent associé à la douceur et au plaisir en raison de son goût sucré et délicieux. Il peut symbo- liser les plaisirs de la vie et les moments agréables.
2 - ABONDANCE ET PROSPÉRITÉ : le miel est souvent considéré comme un symbole d’abondance et de prospérité. Dans de nom- breuses cultures, il est associé à la fertilité, à la richesse et à la bonne fortune.
3 - GUÉRISON ET BIEN-ÊTRE : le miel a également une symbolique liée à la guérison et au bien-être. Il est utilisé depuis des siècles dans la médecine traditionnelle pour ses propriétés curatives. Il peut symboliser la guérison, la régénération et la vitalité.
4 - AMOUR ET ROMANCE : le miel est parfois associé à l’amour et à la romance. Il peut symboliser la douceur et l’affection dans les relations amoureuses.
5 - COMMUNICATION ET HARMONIE : dans certaines traditions, le miel est considéré comme un symbole de communication et d’har- monie. Il peut représenter la douceur des mots et la capacité de créer des liens harmonieux entre les individus.
Il est important de noter que la symbolique du miel peut varier d’une culture à l’autre, et que ces significations ne sont, bien entendu, pas universelles !
L’ÉLABORATION DU MIEL
Tout commence lorsque les abeilles butinent les fleurs à la recherche de nectar. Le nectar est une substance sucrée produite par les fleurs pour attirer les insectes pollinisateurs. Les abeilles collectent le nectar à l’aide de leur langue et le stockent dans leur estomac.
Une fois que les abeilles ont collecté suffisamment de nectar, elles retournent à la ruche. À ce stade, elles régurgitent le nectar dans la bouche d’autres abeilles (les receveuses), on appelle ce pro- cessus la trophallaxie et il peut être répété de 10 à 100 fois par jour !
Sa réitération permet aux enzymes présents dans la salive des abeilles de modifier la structure du nectar pour petit à petit le transformer en miel.
Le résultat obtenu est alors stocké dans les alvéoles de la ruche où les abeilles ventileuses entament la phase de maturation. En battant leurs ailes, elles peuvent faire monter la température jusqu’à 30 degrés et permettre l’évaporation de l’eau contenue dans le nectar. Cela inverse alors le taux de sucre et d’eau. Une fois que la teneur en eau est inférieure à 18 %, les alvéoles sont scellées.
Le miel ainsi stocké dans la ruche sert de réserve de nour- riture pour les abeilles elles-mêmes, leur permettant de survivre pendant les périodes où les fleurs sont moins abondantes.
SYMBOLISM
Honey has a rich and varied symbolism in many cultures around the world. Here are just a few of the symbolic meanings associated with honey:
1 - SWEETNESS AND PLEASURE: honey is often associated with sweetness and pleasure, due to its delicious, sweet taste. It can symbolize life's pleasures and good times.
2 - ABUNDANCE AND PROSPERITY: honey is often considered a symbol of abundance and prosperity. In many cultures, it is associated with fertility, wealth and good fortune.
3 - HEALING AND WELL-BEING: honey also has symbolism linked to healing and well-being. It has been used for centuries in traditional medicine for its healing properties. It can symbolize healing, regeneration and vitality.
4 - LOVE AND ROMANCE: honey is sometimes associated with love and romance. It can symbolize sweetness and affection in love relationships.
5 - COMMUNICATION AND HARMONY: in some traditions, honey is considered a symbol of communication and harmony. It can represent the sweetness of words and the ability to create harmonious bonds between individuals.
It's important to note that the symbolism of honey can vary from one culture to another, and that these meanings are, of course, not universal!
THE MAKING OF HONEY
It all begins when bees gather nectar from flowers. Nectar is a sweet substance produced by flowers to attract pollinating insects. Bees collect nectar with their tongues and store it in their stomachs.
Once the bees have collected enough nectar, they return to the hive. At this point, they regurgitate the nectar into the mouths of other bees (the recipients). This process is known as trophallaxis and can be repeated from 10 to 100 times a day!
By repeating this process, the enzymes present in the bees' saliva modify the structure of the nectar, gradually transforming it into honey.
The result is then stored in the hive's cells, where the honey bees begin the ripening phase. By beating their wings, they can raise the temperature to 30 degrees, allowing the water in the nectar to evaporate. This reverses the sugar/ water ratio. Once the water content is below 18%, the cells are sealed.
The honey thus stored in the hive serves as a food reserve for the bees themselves, enabling them to survive during periods when flowers are less abundant.
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