Page 75 - Lifestyle by Rosier - 2024

When beekeepers harvest the honey, they remove the frames from the hive and extract the honey from the cells. The honey is then filtered to remove impurities and can be packaged in jars for sale and consumption.
Depending on the flowers foraged by the bees, we find monofloral or polyfloral honey. Monofloral honey contains a minimum of 80% nectar from a single flower.
Making honey is a complex and laborious process, but the result is a delicious product appreciated the world over!
WHAT'S THE DIFFERENCE BETWEEN POLLEN, PROPOLIS, NECTAR AND ROYAL JELLY?
Flower pollen is edible and contains wonderful nutritional values. It is an excellent antioxidant and is often recommended in cases of mental or physical fatigue.
Propolis comes from a resin found on the buds of certain trees. The bees bring it back to the hive and mix it with the wax in the honeycomb. The resulting substance is propolis, which acts as a natural antibiotic and antiseptic.
Nectar is made up of water, fructose and glucose. It is valued for its richness in amino acids, minerals, lipids and proteins. Its taste, color and consistency can vary according to its plant or flower of origin.
Royal jelly is known for its revitalizing properties. This gelatinous substance is secreted by worker bees when they are between 5 and 14 days old. In the hive, it is used to feed larvae up to their third day, and the queen when she leaves the royal cell.
HOW TO RECOGNIZE REAL HONEY?
Honey production is seriously affected by global warming, as bees are gradually disappearing. A few years ago, a beekeeper could harvest up to 50 kg of this famous nectar per hive. Today, the quantity is no more than 17 kg...
Lorsque les apiculteurs récoltent le miel, ils retirent les cadres de la ruche et extraient le miel des alvéoles. Le miel est en- suite filtré pour éliminer les impuretés et peut être conditionné dans des pots pour être vendu et consommé.
Selon les fleurs butinées par les abeilles, on trouve du miel monofloral ou polyfloral. Le miel monofloral contient un minimum de 80 % de nectar d’une même fleur.
La fabrication du miel est un processus complexe et labo- rieux, mais il en résulte un produit délicieux et apprécié dans le monde entier !
QUELLE EST LA DIFFÉRENCE ENTRE LE POLLEN, LA PROPOLIS, LE NECTAR ET LA GELÉE ROYALE ?
Le pollen des fleurs est comestible et contient de merveil- leuses valeurs nutritionnelles. Il est un excellent antioxydant et sou- vent recommandé en cas de fatigue intellectuelle ou physique.
Le propolis est issu d’une résine présente sur les bourgeons de certains arbres. Les abeilles la ramènent à la ruche puis la mé- langent à la cire des alvéoles. La substance qui en résulte est la propolis qui agit comme un antibiotique et antiseptique naturel.
Le nectar est constitué d’eau, de fructose et de glucose. Il est apprécié car riche en acides aminés, minéraux, lipides et pro- téines. Son goût, sa couleur et sa consistance peuvent varier selon sa plante ou sa fleur d’origine.
La gelée royale est connue pour ses vertus revitalisantes. Cette substance gélatineuse est sécrétée par les abeilles ouvrières lorsque ces dernières ont entre 5 et 14 jours. Dans la ruche, elle sert à nourrir les larves jusqu’à leur troisième jour, et la reine lorsque celle-ci quitte la cellule royale.
COMMENT RECONNAÎTRE LE VRAI MIEL ?
La production de miel est gravement touchée par le réchauf- fement climatique, car les abeilles disparaissent peu à peu. Il y a quelques années, un apiculteur pouvait récolter jusqu’à 50 kg de ce fameux nectar par ruche. Aujourd’hui, la quantité ne dépasse pas les 17 kg ...
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