Page 77 - Lifestyle by Rosier - 2024

For this reason, some unscrupulous industrialists do not hesitate to lower the quality of their production by adding glucose. As a result, this "honey" no longer has the health benefits it can bring to our bodies.
So how do you recognize real honey? The best way to be sure is to buy directly from a beekeeper, or to opt for certified organic honey. Choosing a product from organic farming ensures that pesticides, the main threat to the survival of bees, are not used.
HONEY AND HEALTH
Honey is often considered beneficial to health due to its natural properties. It contains antioxidants, vitamins and minerals that can help boost the immune system and protect the body against damage caused by free radicals. Honey is also known for its antibacterial and anti-inflammatory properties, making it a popular natural remedy for relieving sore throats and skin irritations.
However, it's important to note that honey is also high in calories and sugar!
It is therefore recommended to consume it in moderation, especially if you are following a specific diet or have certain medical conditions such as diabetes. It's also important to choose quality honey, preferably organic and unprocessed, to get the most out of its health benefits.
In short, honey can be a tasty addition to a balanced diet, but it's best to consume it in moderation and take into account your personal health situation.
THE BEST-KNOWN HONEY VARIETIES
As mentioned earlier, you'll find both monofloral and polyfloral honey. Here is a non-exhaustive list of the best-known honey varieties:
Chestnut, wildflower, dandelion, clover, alfalfa, heather, apple, buckwheat, lavender, arbutus, thyme, rosemary, fir, savory and others!
They all contain health-giving properties, but these vary from one honey to another. Honey has been used since the dawn of time to relieve common ailments such as colds, sore throats, burns and so on.
COMPETITIONS
This demand for quality has prompted the Union nationale de l'apiculture française (UNAF) to make beekeepers more competitive, by organizing honey competitions in France.
Honey competitions in France?
These are events organized by the national beekeeping technical-economic and scientific commission (CNTESA). The first competition was launched in 2017, and since then, every year, beekeepers, both professional and amateur, get together to showcase their products and try to win medals.
The event has two main aims:
- to raise awareness of the diversity and quality of honeys produced in France.
- to showcase the efforts and expertise of beekeepers throughout France (mainland and overseas).
It is open to all honeys and beekeepers residing in France who own 50 hives in production. Their honey harvest must reach a minimum of 300 kg! n
Pour cette raison, certains industriels peu scrupuleux n’hésitent pas à baisser la qualité de leur production en y ajoutant du glucose. Ce « miel » ne présente ainsi plus les bienfaits pour la santé qu’il peut apporter à notre organisme.
Alors comment reconnaître le vrai miel ? La meilleure ma- nière de s’en assurer est de se fournir directement chez un apicul- teur ou de privilégier le miel certifié bio. Choisir un produit issu de l’agriculture biologique vous assure la non-utilisation de pesticides, principale menace pour la survie des abeilles.
LE MIEL ET LA SANTÉ
Le miel est souvent considéré comme bénéfique pour la santé en raison de ses propriétés naturelles. Il contient des an- tioxydants, des vitamines et des minéraux qui peuvent contribuer à renforcer le système immunitaire et à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres. Le miel est également connu pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, ce qui en fait un remède naturel populaire pour soulager les maux de gorge et les irritations cutanées.
Cependant, il est important de noter que le miel est égale- ment riche en calories et en sucre !
Il est donc recommandé de le consommer avec modération, surtout si vous suivez un régime alimentaire spécifique ou si vous êtes atteint de certaines conditions médicales telles que le diabète. Il est également important de choisir du miel de qualité, de préfé- rence biologique et non transformé, pour bénéficier au maximum de ses bienfaits pour la santé.
En résumé, le miel peut être un ajout savoureux à une ali- mentation équilibrée, mais il est préférable de la consommer avec modération et de tenir compte de votre situation personnelle en matière de santé.
LES VARIÉTÉS DE MIELS LES PLUS CONNUES
Comme mentionné auparavant, vous trouverez à la fois du miel monofloral et du miel polyfloral. Voici une liste non-exhaustive des variétés de miel les plus connues :
Miel de châtaignier, de fleurs sauvages, de pissenlit, de trèfle, de luzerne, de bruyère, de pommier, de sarrasin, de lavande, d’arbousier, de thym, de romarin, de sapin, de sarriette et autres !
Ils renferment tous des propriétés bénéfiques pour la santé, mais celles-ci varient d’un miel à un autre. Il est ainsi utilisé depuis la nuit des temps pour soulager les maux les plus communs comme les rhumes, les maux de gorge, les brûlures, etc.
LES CONCOURS
Une exigence de qualité qui a incité l’Union nationale de l’apiculture française (UNAF) à rendre les apiculteurs plus compéti- tifs, en organisant les concours de miel en France.
Les concours de miel de France ?
Ce sont des événements organisés par la Commission nationale technico-économique et scientifique apicole (CNTESA). Le premier concours a été lancé en 2017 et depuis, chaque année, les apiculteurs, professionnels et amateurs, se retrouvent pour faire valoir leurs produits et tenter de gagner des médailles.
Cet événement vise deux objectifs principaux :
- mieux faire connaître la diversité et la qualité des miels, produits en France.
- valoriser les efforts et le savoir-faire des apiculteurs sur l’en- semble du territoire français (hexagone et outremer).
Il est ouvert à tous les miels et aux apiculteurs qui résident sur le territoire français et qui possèdent 50 ruches en production. Leur récolte de miel doit atteindre au minimum 300 kg ! n
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