Page 2 - Nourrir ses plaisirs

acronymes
ADEME Agence de la transition écologique
AGEC Anti-gaspillage pour une économie circulaire
DRAAF Direction Régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt
CENA Club Expert Nutrition et Alimentation
CNA Conseil National de l’Alimentation
CNRC Conseil National de la Restauration Collective
EGALIM Loi pour l’équilibre des relations commerciales dans le secteur agricole
et alimentaire et une alimentation saine, durable et accessible à tous
EHPAD Établissement d’hébergement
pour personnes âgées dépendantes
DGAL Direction générale de l’alimentation
HACCP Hazard Analysis Critical Control Point
ISARA Institut Supérieur d’Agriculture Rhône-Alpes
IDDSI International Dysphagia Diet Standardisation initiative
PAP Projet d’Accompagnement Personnalisé PAT Projet Alimentaire Territorial
PALC Plaisir à la Cantine
PMS Plan de maîtrise sanitaire
PNA Programme National pour l’Alimentation PNNS Programme National Nutrition Santé ULSD Unités de soins de longue durée
SIQO Signes d’identification de la qualité
et de l’origine
SNANC Stratégie Nationale pour l’Alimentation, la Nutrition et le Climat