Page 71 - Nourrir ses plaisirs

COMITÉ DE PILOTAGE
— Représentants des services de l’Etat
DGAL - Mme Christine Raiffaud,
SSPSI SDATAA BPAL
DRAAF AURA - Mme Amy Ferrari,
chargée de mission pôle politique publique de l’alimentation
DRAAF Grand Est - Mme Marie-José Amara, SRAL DRAAF Bretagne - Mme Alexandra Marie, SRAL
— Représentants des collectivités territoriales Conseil Départemental de l’Isère,
M. Christophe Corbière, chef de projet alimentation circuits courts
— Représentants des établissements gériatriques Fondation Partage et Vie, Mme Anne-Laure Dubois, directrice multi-sites
Résidence Autonomie Plein Soleil, Montferrat, Mme Isabelle Dufeutrelle, directrice adjointe EHPAD Brun Faulquier, Vinay,
Mme Céline Jorland, directrice adjointe
— Membres experts
Béatrice Carraz, diététicienne nutritionniste Isabelle Le Gall, diététicienne nutritionniste Elisabeth Cadiou, diététicienne nutritionniste
CONCEPTION DU DISPOSITIF
— Membres du CENA Isabelle Collery
Isabelle Le Gall
Séverine Marchand Elisabeth Cadiou Catherine Le Chevallier Marie-Christine Labarthe Claire Jamin
Caroline Rio
— Experts extérieurs au CENA
José Pérex, formateur techniques culinaires Sandrine Gayet, formatrice en hôtellerie, GRETA de Grenoble
EXPÉRIMENTATION DU DISPOSITIF
— Membres du CENA
Bénédicte Noblet, diététicienne nutritionniste Claire Jamin, diététicienne nutritionnistes
— Experts extérieurs au CENA
José Pérex, formateur techniques culinaires Sandrine Gayet, formatrice en hôtellerie, GRETA de Grenoble
MISE EN FORME DES MODULES ET RELECTURE
— Membres du CENA
Caroline Rio Géraldine Genet Bénédicte Noblet
COORDINATION
Béatrice Carraz, membre du CENA, coordinatrice administrative Isabelle Le Gall, membre du CENA, coordinatrice du groupe de travail
Un remerciement particulier à l’ISARA
(Institut Supérieur d’Agriculture Rhône Alpes - écoles d’ingénieurs en agronomie, agroalimentaire et environnement) pour leur participation active à ce projet.
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