Page 58 - Nourrir ses plaisirs

D’APRÈS LE RETOUR EXPÉRIMENTAL DE NSP :
« Sceptique en début de module sur les
cuissons de nuit et reparti impressionné
par la qualité du résultat et du plus que cela
« Les temps communs ont permis
de mieux se comprendre et de connaître les contraintes de chacun. »
« L’atelier dégustation a permis de goûter des aliments de textures adaptées,
et de se rendre compte que cela
peut être bon. »
Chaque cuisinier apporte une tenue de travail complète (avec chaussures de sécurité).
peut apporter aussi bien aux professionnels qu’aux résidents. »
58