Page 15 - Nourrir ses plaisirs - Guide du formateur

MODULE SAVOIR FAIRE ET FAIRE SAVOIR
— Percevoir dans quelle mesure les apti- tudes à écouter et à savoir communiquer, sont des compétences fondamentales qui conditionnent la bientraitance, la qualité et la continuité des soins.
> Les fondamentaux de la communication orale et écrite,
> Les transmissions écrites et orales et les écueils à une communication efficace,
> Les clefs d’une communication réussie en équipe, avec les résidents et leur entourage.
L’objectif est de créer de la cohésion au sein du groupe, d’échanger et de renforcer les clefs d’une communication efficiente.
MODULE SERVIR, NOURRIR ET SOURIRE
— Maîtriser les bonnes pratiques et la ré- glementation,
— Valoriser le service et la posture hô- telière pour satisfaire les besoins du convive singulier qu’est le résident dans ce lieu de vie collectif.
> Les points clés de l’exigence d’un ser- vice hôtelier lors des temps de repas à partir d’un temps d’observation,
> Le cadre réglementaire : de l’HACCP aux 5 M,
> Le résident : un convive à satisfaire.
Une culture de l’exigence et de l’attention sur l’axe restauration inscrit l’équipe dans une démarche qualité grâce à l’appropriation de fondamentaux pour répondre tous ensemble aux besoins et attentes des résidents.
MODULE BILAN
— Réaliser un bilan des travaux entre- pris, en cours, ou en projet au sein des établissements impliqués dans la dé- marche et continuer d’animer le réseau.
> Faciliter un retour de pratique et de ré- flexion des équipes pluridisciplinaires qui ont suivi les modules de NSP,
> Identifier les points facilitants et les freins dans la mise en oeuvre de leur projet, d’établissement autour de l’alimentation,
> Créer et maintenir une dynamique de ré- seau sur le territoire.
Les professionnels seront en mesure de mieux cerner les améliorations réalisées et la marge de progrès qu’il reste à par- courir (perspectives, en prenant un temps de réflexion et d‘échanges avec les autres professionnels).
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