Page 2 - Nourrir ses plaisirs
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remerciements et crédits
Le projet
Nourrir ses plaisirs
a été soutenu par la DRAAF Auvergne Rhône Alpes, et nancé
dans le cadre du PNA.
Il a été porté par le
CENA (Club Expert Nutrition & Alimentation), association de diététiciens- nutritionnistes indépendants, présentant des expertises dans le domaine de la restauration collective et dans les domaines de la promotion de la santé.
COMITÉ DE PILOTAGE
— Représentants des services de l’Etat DGAL -
DRAAF AURA DRAAF Grand Est DRAAF Bretagne
— Représentants des collectivités territoriales Conseil Départemental de l’Isère, Christophe Corbière
— Représentants des établissements gériatriques Fondation Partage et Vie, Mme Dubois Résidence Autonomie Plein Soleil, Montferrat, Mme Isabelle DUFEUTRELLE, directrice adjointe
EHPAD Brun Faulquier, Vinay,
Mme Jorland, directrice adjointe — Membres experts
CONCEPTION DU DISPOSITIF
— Membres du CENA
— Experts extérieurs au CENA
José Pérex, formateur techniques culinaires Sandrine Gayet, formatrice en hôtellerie, GRETA de Grenoble
EXPÉRIMENTATION DU DISPOSITIF
— Membres du CENA
Bénédicte Noblet, diététicienne Claire Jamin, diététicienne,
— Experts extérieurs au CENA
José Pérex, formateur techniques culinaires Sandrine Gayet, formatrice en hôtellerie, GRETA de Grenoble
MISE EN FORME DES MODULES ET RELECTURE
— Membres du CENA Caroline Rio
Géraldine Genet
COORDINATION
Béatrice Carraz, membre du CENA, coordinatrice du projet
Isabelle Le Gall, membre du CENA, coordinatrice du groupe de travail
Un remerciement particulier à l’ISARA (...)
