Page 5 - PORFOL 2

THE FOOD BANK

Food Bank memproduksi pangan nya
sendiri, sama seperti bank uang yg
mencetak uang. Disini Food Bank
menghasilkan beras, sayuran yang nan-
tinya akan menjadi kebutuhan di mas-
yarakat. Ada petani-petani yang bekerja
di lahan Food Bank untuk menghasilkan
pangan. Kenapa Food Bank mempro-

duksi pangan nya sendiri? Ini untuk
menjawab sebuah kondisi dimana nan-
tinya lahan di kota sudah tidak ada dan
tidak ada yang dapat memproduksi
pangan, sehingga Food Bank hadir
sebagai tempat yang memiliki lahan
untuk menghasilkan pangan untuk ke-
butuhan di masa yang akan datang, dan

sekarang. Dilihat dari data usaha perta-
nian di perkotaan yang terus turun
karena berkurang nya lahan, sehingga
kami disini memberikan tempat untuk
petani petani yang tidak mempunyai
lahan, dapat bercocok tanam untuk
bagian produksi Food Bank.

Kenapa berfokus di tempat penyim-
panan?
Tujuan nya untuk menampung pangan
dalam skala yang besar, agar tetap bisa
menjaga kebutuhan masyarakat di kota.
dan juga menjawab suatu kondisi
dimana kota memlerlukan cadangan

makanan yang besar. Selain dengan
metode pembekuan untuk menjaga
pangan agar tidak busuk, pangan yang
baru masuk akan disimpan di fresh area
dan diberi sistem ethylene absorbs agar
pembusukan diperlambat sehingga
penjualan di market dapat bertahan
lebih lama sehingga mengurangi waste
dari pangan. dan juga storage ini dapat
menampung makanan dengan jumlah
yang banyak dan juga waktu penyim-
panan yang lama.