Page 15 - 旅遊手冊-2022玩水社澎湖四日

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吃在澎湖 你知道澎湖有什麼好吃的嗎?不嘗不行的澎湖小吃盡在這裡，不看可惜、 是最道地的澎湖名菜，也是這裡的招牌口味!任誰都沒想到金黃 中帶勁的米粉，竟會是此等人間美味。 是澎湖著名的開胃菜，也是當地民眾居家的點心良伴，那香 辣鹹酥的口感、下飯下酒的滋味，始終冠絕群倫。 此地生長的紫菜比台灣本島來的新鮮，且營養健康加倍。採 用當地新鮮魚漿所志成的魚丸，也同樣比其他地方的成品來的新鮮美味。 加入這兩種鮮美材料的"紫菜魚丸湯"，為什麼會成為澎湖著名菜餚，相信 臭肚魚全省都有，但以澎湖的產量最多。其實臭肚不但一點 不臭，肉還特別鮮美。特殊烹調的方式"烤臭肚魚乾"具有一等一的風味， 選對了大退潮的日子來到澎湖，可以看到很多婦女在海灘上拎 的方式為家人添加一到可口的菜餚。一般最常見的是"涼拌 天然風乾的手工麵線，帶有清淡天然的海風鹹味，而新鮮的魚 種，則帶有鮮嫩、多汁的甘甜滋味。而那綜合兩者特色所烹煮成的"鮮魚麵 線"，就算不添加任何調味料的情況下，以吃的出淡雅爽口的美味。 軟軟的冬粉，細細綿綿的紫菜，剛剛才送進嘴

不去嚐嚐更可惜~ 金瓜米粉 Q 色的南瓜，配上 丁香炒土豆 紫菜魚丸湯 無須贅述，嚐了就知道。 烤臭肚魚乾 從烤到吃的雙重經驗，保證會讓您難忘。 珠螺涼拌 DIY 拾珠螺，以 "，不僅吃它的原味，也吃它的清脆。 蚌炒絲瓜 紫菜冬粉 QQ

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一下。