Page 8 - livre de recette
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La Recette de’Gueoula Adjami
Pain
Halots Recette pour 2 kg)
Ingrédients
• 5 cuillères à soupe de levure sèche
• 4 œufs
• 3/4 d’un verre en plastique d’huile,
• 1⁄2 verre de sucre
• 2 cuillères de sel
• 5 verres d’eau tiède.
• 2 Kg De Farine
(bien suivre l’ordre des ingrédients)
(zichronah livrakha)
Préparation :
• Mettre dans la machine à pain 5 cuillères à soupe de levure sèche (l’équivalent de 1 cube et demi, les œufs, l’huile le sucre
• Rajouter les 2 kg de farine et le sel ou est l’eau
• Mettre en route la machine, pétrir 10 bonne minutes,
la pâte doit être assez collante (rajouter un peu d‘
eau ou farine jusqu'à obtention de la bonne texture).
• Laissez reposer 1h
• Former les hallots et laissez reposer 30 min de plus
• Enfourner 20 min au four à 200°
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