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PROCESOS ENERGÉTICOS: FUENTES DE ENERGÍA.
La energía puede definirse como: “Capacidad o habilidad para desarrollar un trabajo”
Nuestro organismo obtiene la energía necesaria para su funcionamiento de la degradación de los macronutrientes que conforman los alimentos. (H.C., lípidos y proteínas).
Pero nuestras células no son capaces de utilizar directamente esa energía, por ello se acumula en forma de un compuesto trifosfórico, cuyos enlaces son ricos en energía. Se trata del ATP, que representa en el cuerpo humano la unidad básica de utilización de energía.