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DIETA EQUILIBRADA
Macronutrientes:
Grasas o lípidos:
Las moléculas de grasa se componen de: 1 molécula de Glicerol y 3 Ac. Grasos.
Se descomponen mediante el proceso de digestión y en su mayor parte se utilizan como fuente de energía.
Ayudan en la absorción de algunas vitaminas (liposoblubles) como : K, E, D, A; así como en la síntesis de hormonas.
Se utiliza como material aislante y de relleno de órganos internos, también forman paste de las membranas celulares y de las vainas que envuelven los nervios.
Se almacenen de forma casi ilimitada.
