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NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN
ALIMENTACIÓN VS NUTRICIÓN:
• Alimentación es la forma y manera de proporcionar al cuerpo los alimentos indispensables, se trata de un proceso voluntario y consciente y por tanto susceptible de ser modificado. No hay que confundir alimentación con nutrición, ya que esta última se da a nivel celular y la primera es la acción de ingerir un alimento.
• La nutrición es el proceso inconsciente e involuntario de transformación y asimilación por nuestro organismo de sustancias químicas contenidas en los alimentos; comprende los procesos de digestión de los alimentos y absorción de sus componentes.
• La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
