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METABOLISMO ENERGÉTICO
Nuestras células no son capaces de utilizar directamente esa energía, por ello se acumula en forma de un compuesto, el Adenosín trifosfato, cuyos enlaces son ricos en energía. Se trata del ATP, que representa en el cuerpo humano la unidad básica de utilización de energía.
ATP ADP + P + Energía
Se estima que la cantidad de energía liberada por cada mol de ATP descompuesto es de 7-12 kcal.