Page 50 - NutriChem Magazine: Kenali Pemanis
P. 50
Antioksidan: senyawa yang melindungi sel- makhluk hidup untuk mengubah makanan
sel tubuh dari kerusakan akibat radikal menjadi energi dan bahan pembangun
bebas. tubuh.
Diabetes: penyakit kronis yang ditandai Mikrobiota: kumpulan mikroorganisme
dengan tingginya kadar gula darah akibat berdasarkan jenisnya yang hidup di
tubuh tidak dapat memproduksi cukup lingkungan tertentu.
insulin atau tidak dapat menggunakan
insulin secara efektif. Neuron: sel khusus dalam sistem saraf yang
berfungsi untuk menerima dan mengirimkan
Dopamin: zat kimia yang berperan penting informasi dalam bentuk sinyal listrik dan
dalam berbagai fungsi tubuh seperti kimia.
gerakan, suasana hati, motivasi, dan sistem
penghargaan. Obesitas: kondisi medis yang ditandai
dengan penumpukan lemak tubuh yang
Fruktosa: jenis gula alami yang ditemukan berlebihan hingga dapat membahayakan
dalam buah-buahan, sayuran, dan madu. kesehatan.
Glukosa: jenis gula sederhana yang Pati: karbohidrat kompleks yang merupakan
merupakan sumber energi utama bagi sumber energi utama bagi manusia dan
tubuh. tanaman.
Histopatologi: cabang ilmu kedokteran yang Pemanis Nonnutritif: zat yang memberikan
mempelajari perubahan jaringan tubuh rasa manis pada makanan atau minuman
yang disebabkan oleh penyakit. tanpa atau dengan sedikit kalori atau
karbohidrat.
Imunomodulasi: proses memodifikasi atau
mengatur respons imun tubuh. Resistensi Insulin: kondisi ketika sel-sel
Inflamasi/Peradangan: respons alami tubuh tubuh tidak merespons insulin sebagaimana
terhadap cedera, infeksi, atau iritasi. mestinya, sehingga tubuh kesulitan
menggunakan gula darah sebagai energi.
Inflamasi/Peradangan: respons alami
tubuh terhadap cedera, infeksi, atau iritasi. SCFA (Short-Chain Fatty Acid): Kelompok
asam lemak yang dihasilkan oleh bakteri
Metabolisme: serangkaian reaksi kimia baik di usus ketika mereka memfermentasi
kompleks yang terjadi di dalam sel tubuh serat makanan yang tidak dapat dicerna.
NutriChem | 50 | Magazine
