Page 17 - Buku Digital ABI

Getah pankreas dihasilkan oleh kelenjar pankreas. Getah pankreas
mengandung beberapa enzim sebagai berikut.

a. Enzim amilasi, berfungsi mengubah zat tepung menjadi zat
gula.
b. Enzim tripsin, berfungsi mengubah protein menjadi asam

amino.
c. Enzim lipase, berfungsi mengubah lemak menjadi asam
lemak.

b. Usus Kosong (Jejunum)
Dalam usus kosong, kandungan karbohidrat dan protein dalam

makanan akan diuraikan oleh enzim erepsin, maltase, sucrose,
dan lactose. Karbohidrat akan diubah menjadi zat gula dan protein

menjadi asam amino.

c. Usus Penyerapan (Ileum)

Permukaan usus penyerapan berjonjot-jonjot. Jonjot-jonjot
dalam usus halus dinamakan villi. Villi membuat sari makanan

terserap lebih banyak dan lebih cepat. Villi menyerap sari
makanan dalam bentuk zat gula, asam amino, asam lemak,
gliserol, vitamin, dan mineral. Sari-sari makanan yang diserap
usus penyerapan akan diedarkan ke seluruh tubuh oleh darah.

11