Page 10 - FlipBook Dampak Negatif Zat Aditif_Neat

MATERI PEMBELAJARAN

BahanPewarna Berbahaya

Sumber jurnal:
https://media.neliti.com/media/publications/8219
9-ID-zat-warna-berbahaya-pada-produk-
makanan.pdf

Sumber gambar: https://cdn.idntimes.com/content-
images/community/2017/03/85201-
e6r7lfnlxjz4p71kb0mo-
c12c689101f9f46d1837575ff26b208c_600x400.jpg

Hasil penelitian BPOM menunjukkan adanya penyalahgunaan

pewarna rhodamin B dan methanil yellow pada jajanan seperti
saus, sirop, kerupuk, arum manis, kornet, cendol, permen, dan

produk minuman seperti limun.

Penyalahgunaan kedua pewarna tersebut dapat

mengakibatkan iritasi saluran pencernaan, keracunan,
kerusakan ginjal, hingga kanker kelenjar getah bening.

Ciri-ciri makanan atau minuman yang mengandung pewarna

berbahaya sebagai berikut:
1. berwarna mencolok, cerah, dan jika terkena cahaya

berpendar;

2. pewarna ini akan menempel pada lidah saat dikonsumsi;
3. jika terkena kulit susah dihilangkan dengan air;

4. ada sedikit rasa pahit, terutama pada sirop atau limun;

5. timbul rasa gatal di tenggorokan setelah mengonsumsinya;
6. aromanya tidak alami sesuai makanannya.

10