Page 23 - CATALOGO 2016 CUISINEPRO - INOVACOES GOURMET - BRASIL

feijão preto
Leguminosa refogada e cozida em panela com louro, o que lhe proporciona um aroma de comida caseira.
confit de Berinjela
O termo con t signi ca: cozinhar por um longo período e em baixa temperatura. Isso quer dizer que a berinjela é cozida por muito tempo até que ela alcance uma consistência de compota, com sabor doce e suave. Embalado à vácuo. Ideal para acompanhar aves ou pescados.
Ref.: 69 | 70
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
100g
1 kg
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
Ref.: 71 | 72
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
Kilo
150g
1 kg
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
Kilo
mix de legumes
purê de Batata
Legumes embalados à vácuo e cozidos à baixa temperatura.
Tradicional purê de batata francês com um toque de manteiga e leite. Embalada à vácuo.
Ref.: 73 | 74 | 75
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
120g 150g
1 kg
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
Ref.: 76 | 77 | 78
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
Kilo
90g 150 g
1 kg
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
Kilo
Av. Mal. Floriano 181 | Centro | Rio de Janeiro | Cep: 20080-005 | Fone: 21 2233-7328 | www.cuisinepro.com.br
23