Page 27 - CATALOGO 2016 CUISINEPRO - INOVACOES GOURMET - BRASIL

creme de couve-flor com parmesão
Creme de couve- or cozida de legumes, nalizado com parmesão. Cozimento tradicional. Após o seu preparo, é embalado à vácuo.
gaspacho
Sopa espanhola feita com cebola, tomate, pepino, pimentões amarelo e vermelho e ervas aromáticas. Embalado à vácuo. Deve ser servido gelado.
Ref.: 99 | 100
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
Ref.: 101 | 102
Room SeRvice
340g
1 lt
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
340g
1 lt
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
Kilo
Kilo
20-25 min 22-24hs 85°C. 0-4°C
sopas
Saborosa sopa com cebolas laminadas e um toque de vinho tinto no nal. Para ter a autêntica sopa de cebola francesa, adicione pão italiano, queijo gruyère e leve ao forno para gratinar. Creme feito com aspargos cozidos em seu próprio caldo, nalizado com um toque de creme de leite.
Ref.: 103 | 104 - Cebola à Arnaud Ref.: 105 | 106 - Aspargos
22-24hs 0-4°C
Room SeRvice
340g
1 lt
30 uni
4 uni
10-15 min 85°C.
20-25 min 85°C.
Kilo
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