Page 28 - E-MODUL BUFFER SOLUTION (WENI REVISI)

HNO 3 0,1 M KOH 0,1
M

pH = 4,98 pH = 5,03

Larutan A Larutan A

B) pH Larutan A setelah penambahan sedikit asam dan sedikit basa

Gambar 4. Komponen Larutan Penyangga Asam

Tahukah Kamu !!

Gambar 5. Yoghurt
https://bisnisukm.com/cara-membuat-yogurt-yang-benar.html
Yoghurt memiliki keawetan yang lebih tinggi bila

dibandingkan dengan susu segar, karena di dalam

yoghurt terdapat asam laktat (C H O ) yang mampu
3
3
6
memberikan keawetan sehingga asam laktat dpat
dikatakan sebagai pengawet alami yoghurt. Asam

laktat dari bakteri pada yoghurt menyebabkan

lingkungan pH tetap asam sehingga banyak bakteri

lain yang terhambat pertumbuhannya (Hendarto et

al., 2019). Campuran asam laktat dengan natrium
laktat dapat membentuk larutan penyangga asam.

Berbasis Discovery Learning

Berorientasi Chemoentrepreneurship 9