Page 13 - MATERI AJAR RPP UKIN Wulan Fitrianti, S. Pd-dikonversi

LAJU REAKSI

Tugas

Penyajian Masalah

Popcorn karamel! Mmm, camilan lezat, yang

mudah didapat dan dibuat. Tapi kebanyakan orang
tidak mengetahui darimana karamel itu berasal dan

bagaimana cara membuatnya. Padahal karamel

berasal dari bahan yang selalu digunakan,
dikonsumsi dalam kehidupan sehari-hari, pemanis

makanan. Ya, Gula. Karamel berasal dari gula.
Sebenarnya karamel adalah gula. Bagaimana cara membuatnya? Sangat mudah

sekali, piece a cake. Hanya dengan memanaskan gula di atas panci atau wajan anti

lengket hingga butiran gula melumer. Itu lah karamel, tinggal di aplikasikan ke
bahan makanan lain, salah satunya popcorn. Mmmmm, yummy.

Pemanasan pada butiran gula yang padat dan berubah warna kecoklatan
mengindikasikan ada atom H dan atom C yang menyusun gula. Jelaskan fenomena

tersebut berdasarkan materi kekhasan atom karbon. Identifikasi jenis ikatan pada

struktur gula.

Lalu cari tahu senyawa apa yang mengisi tabung elpiji yang ibumu gunakan untuk
memasak di dapur! Serta lakukan analisis yang sama pada senyawa tersebut seperti

pada senyawa gula

KINETIKA KIMIA 18