Page 69 - Mi bebé y yo 345 - Diciembre 2021

Asimismo, se deben tomar alimentos ricos en:
HIERRO: mantener un aporte adecuado de hierro es importante, ya que, en este período, es frecuente padecer anemia. Puedes encontrarlo en alimentos como las espinacas frescas, los mejillones, los berberechos, las legumbres o las carnes rojas (estas últimas debes consumirlas con moderación, dos veces a la semana como máximo). Tómalos junto con algún alimento rico en vitamina C, ya que ayuda a su absorción. En cambio, evita tomarlo con lácteos, puesto que producen
el efecto contrario.
CALCIO: aporta al bebé un correcto crecimiento óseo y te ayudará
a aumentar la producción de
leche materna. El calcio no
solo se encuentra en los lácteos (yogur, queso, leche...), sino también en otros alimentos como el brócoli, las espinacas, el tofu, el boniato
o batata, las almendras, etc. VITAMINA C: lo más común
es pensar en los cítricos, pero alimentos como el pimiento, el tomate, el mango o el kiwi también son ricos en esta vitamina.
FIBRA: el cambio hormonal que sufre el organismo puede provocar que el tránsito intestinal se ralentice. El aporte adecuado de frutas, verduras y cereales integrales
(arroz y pasta integral, pan integral, etc.) nos puede ayudar a combatir
el estreñimiento.
Y, aunque parezca de lógica, también es importante recalcar este punto: nada de dietas milagro ni de saltarse comidas para perder esos kilos
de más que se han cogido durante
el embarazo. Con paciencia, no hay prisa. Todo a su debido tiempo. De hecho, dar el pecho también supone un gasto calórico. ¡Todo son ventajas!
Especialmente durante este período, se aconseja utilizar técnicas culinarias lo más sencillas posibles, como:
• Al vapor
• Hervidos
• A la plancha
• Al horno
• Purés de verduras
• Compotas o macedonia de frutas
En cambio, se debe moderar el uso de elaboraciones más complejas, como:
• Frituras
• Guisos o estofados • Empanados
• Refritos
Pescados
Carnes magras
Lácteos poco grasos Frutas y verduras frescas Hortalizas
Embutidos y otros productos procesados Nata y mantequilla
Alimentos ahumados
Productos salados
Dulces y bollería industrial
¿Qué alimentos están aconsejados y cuáles deben limitarse?
ACONSEJADOS LIMITADOS
¿Cómo cocinar los alimentos para que sean más saludables?