Page 4 - E-MODUL BERBASIS FLIPBOOK MATERI BUMBU DASAR
P. 4
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ............................... ii
DAFTAR ISI ....................................... iv
DAFTAR GAMBAR ................................. vi
DAFTAR TABEL ................................... viii
PETA KEDUDUKAN MODUL ...................... 1
TUJUAN KEGIATAN .............................. 2
PETUNJUK PENGGUNAAN ....................... 3
TOPIK PEMBELAJARAN .......................... 4
MATERI BUMBU DASAR ......................... 5
A. Pengertian Bumbu Dasar ...................... 5
B. Macam-Macam Bumbu Dasar ................. 8
C. Prosedur Pembuatan Bumbu Dasar ........... 28
D. Fungsi Bumbu Dasar untuk Makanan
Indonesia ...................................... 29
E. Peralatan yang Digunakan dalam Pembuatan
Bumbu Dasar .................................. 30
F. Persiapan yang Dilakukan dalam Pengolahan
Bumbu Dasar .................................. 33
iv
