Page 17 - Emoudul IPA Berbasis Literasi Sains
P. 17
Literasi Sains 2 : Mendiskusikan Perkembangan Ilmu Gizi
3. Seiring perkembangan ilmu pengetahuan, saat ini muncul slogan “Pedoman gizi
seimbang”. Bandingkan slogan tersebut dengan “4 sehat 5 sempurna”! Carilah perbedaan
dari slogan tersebut!
Bacalah berita berikut!
Penyakit Kekurangan dan Kelebihan Gizi, Semuanya Ada di Indonesia
Jakarta - Indonesia dan negara-negara berkembang lainnya memiliki
problematika kesehatan yang unik, yaitu tingginya kasus kekurangan gizi namun
di sisi lain juga banyak mengalami kasus kelebihan gizi.
Masalah kekurangan gizi kebanyakan disebabkan oleh kurangnya asupan
gizi dan penyakit infeksi. Sedangkan masalah kelebihan gizi kebanyakan yang
dihadapi berupa kelebihan berat badan dan obesitas.
Kelebihan gizi atau over nutrisi, berisiko menyebabkan penyakit
degeneratif seperti diabetes melitus, stroke dan kanker. "Anak-anak yang kurang
gizi sejak kecil berisiko mengidap penyakit degeneratif saat menginjak usia
dewasa. Penyebabnya karena organ-organnya kurang berkembang dengan baik,
misalnya pankreas yang lemah memicu munculnya diabetes. Kecenderungan ini
disebut dengan fetal origin disease," kata dr.Elvina Karyadi, MSc, PhD, SpGK
dalam talk show bertema 'Beban Gizi Ganda di Indonesia dan Pola Makan
Literasi Sains 2 : Mendiskusikan Bukti dan Fakta
4. Dari wacana diatas, penyakit kekurangan dan kelebihan gizi adalah 2 fenomena yang
bertolak belakang, dan keduanya terjadi di negara kita. Menurut Ananda bagaimana cara
mencegah masalah ini ?
E-MODUL IPA BERBASIS LITERASI SAINS
16
