Page 9 - E-BOOK TEMA 3 KELAS 5

Organ pencernaan manusia

1. Mulut
- Di dalam mulut berlangsung pencernaan secara mekanis dan kimiawi.
- Pencernaan mekanis menggunakan gigi dan lidah dengan cara dikunyah.
- Gigi berfungsi untuk menghancurkan makanan.
- Gigi pada manusia terletak pada rahang atas dan bawah yang diperkuat oleh gusi.
- Jumlah gigi pada manusia dewasa adalah 32, sedangkan gigi susu pada anak-anak
jumlahnya 20. Jumlah gigi akan bertambah pada manusia seiring dengan
bertambahnya usia.
- Berdasarkan bentuk dan fungsinya, gigi dibedakan menjadi 3 yaitu:
Nama gigi Gigi Seri Gigi Taring Gigi Geraham
Fungsi Memotong Mengoyak/mencabik Mengunyah
makanan makanan makanan
- Lidah memiliki beberapa fungsi untuk mengatur letak makanan, membantu
menelan makanan, dan mengecap rasa makanan.
- Pada permukaan lidah terdapat bintil-bintil yang disebut papila.
- Pencernaan kimiawi dengan bantuan air ludah yang mengandung enzim amilase/
ptialin untuk mencerna zat tepung menjadi gula.

2. Kerongkongan/ esofagus
- Makanan disalurkan dari mulut ke lambung melalui kerongkongan.
- Makanan di dalam mulut didorong masuk ke dalam kerongkongan.
- Makanan selanjutnya didorong menuju lambung dengan gerakan peristaltik.
- Gerak peristaltik adalah gerakan meremas-remas pada dinding kerongkongan.

3. Lambung
- Di dalam lambung berlangsung pencernaan secara mekanis dan kimiawi.
- Pencernaan mekanis dengan mengaduk dan meremas makanan yang dilakukan
oleh otot dinding lambung.
- Pencernaan kimiawi dilakukan dengan bantuan getah lambung.
- Getah lambung dihasilkan oleh kelenjar-kelenjar pada dinding lambung.
- Getah lambung dapat mencerna makanan secara kimiawi karena mengandung zat-
zat berikut:

1. Enzim pepsin Untuk mengubah protein menjadi pepton.
2. Enzim renin Untuk mengendapkan protein susu
menjadi kasein.
3. Asam lambung/ asam klorida (HCl) Untuk membunuh kuman-kuman yang
masuk bersama makanan dan mengubah
sifat protein.

4. Usus halus
- Di usus halus terjadi proses pencernaan oleh enzim-enzim pencernaan serta
proses penyerapan sari-sari makanan.
- Usus halus dibedakan atas 3 bagian yaitu usus dua belas jari, usus kosong, dan
usus penyerapan.
1. Usus dua belas jari - Di sini berlangsung pencernaan secara kimiawi.
- Pencernaan ini dilakukan oleh cairan empedu dan
getah pankreas.
- Cairan empedu dihasilkan oleh hati, fungsinya untuk
memecah lemak menjadi butiran lemak yang lebih
halus.
- Getah pankreas mengandung enzim berikut:
1. Enzim amilase

Kelas V Semester 1 2020-2021: Tema 3 Makanan Sehat 9