Page 151 - حفظ وتصنيع الاغذية
P. 151
ةيذغلأا عينصتو ظفح
ةناوطسأ لك ش ذخأتل لكشتو أبعن مث تانوكملا هذه طلخن مثو ، نوللا ىلع ةظفاحملا فدهب ،ج نيماتيف
ة مث فرغلا ةرارح ةجرد ىلع قلعي قجسلا نول راهظلاو . حئارش لكش ىلع لامعتسلاا دنع عيطقتل
ىل إ ايجيردت ةرارحلا عفرت ، مث ةعاس ثلث ةدملو ، ابيرقت ° م 91 ةجرد ىلع نيخدتلا ةيلمع هل ىرجت
. هلامعتسا نيحل ظفحيو ° م رفص ىلإ دربي اهدعبو ، خبطي ،م مث ° 85
امك هتعا نص تاوطخ صخلتتو ريتروفكنارفلا اعويش هعاونأ رثكأو ةفلتخم عاونأ قجسلاو
: يلي
. ةئلاملا داوملاو حلملاو لباوت لاو ةجلاعملا داومو جلثلا ضعب هيلإ فاضيو ،محللا ذخؤي 1 -
. تابلحتسملاو نهدلا فاضي مث غيرفتلاب بئاذلا ءاوهلا لازي ? -
. ةفرغلا ةرارح ةجرد ىلع ىرارحلا سيبحتلا ، مث تلاصو يف ةئولمملا تاوبعلا لمع 3 -
. ديربتلا ، مث ف ° 184 ءاملا ةرارح ةجرد نوكتو نخاسلا شرلاب خبطلا ° م ، 94 ىلع نيخدتلا 5 -
: يه فانصأ ةدع ىلأ ) جصو لا ( قجسلا فين ت نكميو
. يرطلا قجسلا 1 -
. فاج فصنلاو فاجلا قجسلا 2 -
. خوبطملا قجسلا 9 -
. نخدملاو خوبطملا قجسلا 4 -
. نخدملاو خوبطملا ريغ قجسلا 5 -
... ةصاخ ةخوبطم موحل 6 -