Page 16 - Modul Elektronik Larutan Penyangga

Gambar 2. merupakan salah satu contoh pemanfaatan dari

larutan penyangga asam. Senyawa yang berfungsi sebagai

penyangga dalam larutan tersebut adalah campuran natrium

benzoat dan asam benzoat.

Larutan penyangga asam dapat dibuat dengan beberapa cara

menyesuaikan bahan yang terdapat dalam laboratorium, yaitu:

1. Asam lemah dan garamnya

Contoh: larutan penyangga dapat dibuat seperti contoh pada

gambar 2. dengan manambahkan asam benzoat dengan garam

natrium benzoat.

+
-
C6H5COOH(aq) ⇌ C6H5COO (aq) + H (aq)
+
-
C6H5COONa(aq) → C6H5COO (aq) + Na (aq) Chemistry
in Action
2. Asam lemah dan basa kuat (pereaksi

pembatas)

Contoh: Asam benzoat direaksikan
Yoghurt memiliki keawetan yang lebih tinggi

dengan basa kuat NaOH, dimana basa bila dibandingkan dengan susu segar,
karena di dalam Yoghurt terdapat asam
kuat NaOH sebagai peraksi pembatas laktat (C3H6O3) yang mampu memberikan
keawetan sehingga asam laktat dikatakan
sehingga di dalam larutan terdapat sebagai pengawet alami Yoghurt. Asam
laktat dari bakteri pada Yoghurt
-
C6H5COOH dan C6H5COO . menyebabkan lingkungan pH tetap asam
sehingga banyak bakteri lain yang
3. Garam dan asam kuat (pereaksi terhambat pertumbuhannya (Hendarto et al.,
2019). Campuran asam laktat dan natrium
pembatas) laktat dapat membentuk buffer asam.

Contoh: natrium benzoat direaksikan dengan asam kuat HCl,

dimana basa kuat HCl sebagai peraksi pembatas sehingga di dalam

-
larutan terdapat C6H5COO dan C6H5COOH.

E-Modul Larutan Penyangga Kontekstual