Page 90 - Legacy book
P. 90
Là một bạn trẻ yêu thích ẩm thực, đồng
thời nhận thấy mặt trái của việc chăn
nuôi theo mô hình công nghiệp, cũng
như lượng tiêu thụ thịt quá mức của
người Việt, Chi đặt câu hỏi: “Tại sao
những bữa ăn không thịt không thể
trở nên ngon và thú vị hơn?”. Cùng chị
gái - người từng làm cố vấn tại một số
quỹ đầu tư ở Singapore tập trung vào
vấn đề biến đổi khí hậu, và bếp phó tại
nhà hàng French Grill - JW Marriott, cả
nhóm đã tạo nên “MAI". Đúng như tên
gọi: MAI hướng đến những bữa ăn cho
“ngày mai”.
" Em nghĩ tất cả chúng ta cần có trách nhiệm
COMETOMAIHOUSE hơn, với bản thân mình và nơi mình đang sống
nói chung, theo nghĩa rộng hơn, là trái đất.
KHỞI NGHIỆP TỪ BỮA ĂN HOÀN TOÀN BẰNG THỰC VẬT "
92 93
