Page 43 - FLIPBOOK RANTI_rev05_Neat

E. Pemanfaatan Keanekaragaman Hayati

Pohon Mangrove sebagai

bahan pangan

Seiring dengan perkembangan ilmu pengetahuan, kini
pemanfaatan pohon mangrove tidak hanya sebatas kayu yang

diolah menjadi arang, namun terdapat inovasi dalam pemanfaatan

buah mangrove. Seperti yang dilakukan oleh ibu rumah tangga di
Desa Kuala Langsa. Mereka memanfaatkan buah mangrove

menjadi beberapa produk olahan. Dalam pengelolaan produk

mereka sudah memiliki rumah produksi dengan nama usaha
“Perempuan Kuala Maju”. Beberapa produk yang diolah yaitu

sirup, dodol dan selai. Untuk proses pembuatan produk tersebut
menggunakan buah mangrove jenis beureumbang. Buah tersebut

dikupas dan diblender untuk diambil inti sarinya, selanjutnya

dicampur dengan bahan lain seperti gula, garam, dan tepung.
Produk yang dihasilkan oleh buah mangrove dijadikan kuliner

khas dan unik dari Kota Langsa dan dapat menambah
pendapatan masyarakat di Desa Kuala Langsa.

Buah Mangrove Sirup, selai dan dodol dari

(agro.kemenperin.go.id) buah mangrove
(analisaaceh.com)

39