Page 12 - MOZAKI (Modul zat aditif dan adiktif)_005

LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

KEGIATAN 1
Tujuan :
Menyelidiki pewarna alami dan buatan pada makanan dan minuman.
Alat dan Bahan :
1. Buah naga merah 5. Deterjen
2. Kunyit 6. Sendok
3. Serbuk jasjus strowberry dan jeruk 7. Gelas plastik 4 buah
4. Air secukupnya

Cara Kerja :
1. Tumbuk masing-masing buah naga merah dan kunyit untuk
menghasilkan warna merah dan kuning secara alami.
2. Siapkan larutan warna merah dan kuning dari buah tersebut yang
sudah dicampur dengan air pada masing-masing gelas.
3. Larutkan serbuk jasjus stowberry dan jeruk dengaan air kemudian
dituang ke gelas masing-masing.
4. Bedakan barisan untuk larutan buah naga dan kunyit dengan larutan
jasjus strowberry dan jeruk.
5. Campurkan deterjen pada semua larutan.
6. Aduk semua larutan yang telah dicampur deterjen kemudian diamkan
selama 5 menit.
7. Amati terdapat perubahan atau tidak pada semua larutan setelah
dicampurkan deterjen.
Warna Bahan Warna Bahan Setelah
No. Jenis Bahan Sebelum Dicampur Dicampur Deterjen
Detergen Tetap Berubah
1. Buah naga merah
2. Kunyit
3. Jasjus strowberry
4. Jasjus jeruk

Tabel 1.3 Hasil percobaan menyelidiki pewarna alami dan buatan
5