Page 50 - Majalah elektronikk_Neat

 Antioksida : senyawa yang memiliki fungsi untuk memerangi efek negatif
yang berasal dari radikal bebas.

 Benedict : reagen kimia yang biasa digunakan untuk mendeteksi adanya

gula pereduksi
 Biuret : reagen campuran antara NaOH dan CuSO 4 yang digunakan untuk

menguji adanya kandungan protein.

 BPOM : Badan Pengawas Obat dan Makanan

 Ekstrak : egiatan penarikan kandungan kimia yang dapat larut sehingga
terpisah dari bahan yang tidak dapat larut dengan pelarut cair.

 Energi : kemampuan suatu benda untuk melakukan suatu usaha atau kerja

 Karbohidrat : nutrisi atau zat gizi yang dibutuhkan tubuh agar bisa
menjalankan sebagaimana fungsinya

 Kolagen : jenis protein yang terbuat dari asam amino, bersifat keras, dan

tidak larut di air
 Lemak : salah satu kelompok yang termasuk pada golongan lipid

 Lugol : reagen untuk melacak pati dalam uji rutin laboratorium dan medis

 Metabolisme : proses pengolahan zat gizi dari makanan yang telah diserap
oleh tubuh untuk diubah menjadi energi

 Salmonella : kelompok bakteri pemicu diare dan infeksi di saluran usus

manusia
 Sel : komponen yang paling sederhana dalam sistem organisasi kehidupan

 Protein : nutrisi dengan fungsi utama memperbaiki jaringan sel agar bisa
bekerja dengan baik.
49