Page 27 - BAKTERI2

2. Masukan 150 mL air kedalam gelas beker besar dan panaskan hingga mendidih

menggunakan pembakar spirtus. Setelah mendidih, tuangkan kelarutan kanji hingga mengental
menjadi seperti lem atau bubur kanji. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

3. Siapkan tiga botol selai dan beri label A, B, dan C. Tuangkan bubur kanji tersebut kedalam 3
botol selai masing-masing 50 mL. Amati bentuk, warna, dan bau dari setiap bubur kanji.

4. Botol A tidak diberi bahan-bahan. Botol A diperlakukan sebagai kontrol.
5. Masukan 1 sendok gula pasir kedalam botol B, kemudian aduk hingga rata. Agar merata

masukan gula pasir selagi bubur kanji panas.

6. Masukan 1 sendok makan garam dapur halus kedalam botol C, kemudian diaduk merata.
Agar merata masukan garam selagi bubur kanji panas.

7. Biarkan semua botol terbuka selama 3-4 jam, kemudian semua botol (A, B,C) ditutup rapat.

Simpan ditempat yang tidak terkena cahaya matahari( dalam ruangan) selama 3 hari.
8. Setelah 3 hari, semua tutup botol dibuka. Amati bentuk, warna dan baupada bubur

kanjidalam tiap-tiap botol. Catatlah hasil pengamatan dalam tabel seperti berikut:

Pengamatan
Botol
Bentuk Bau Warna
A
B
C

C. Bahan Diskusi
1. Perubahan apa saja yang terjadi pada bubur kanji dalam setiap botol?
2. Dalam botol mana bubur kanji mengalami perubahan yang sangat mencolok (bau, rasa, dan

bentuk)?
3. Mengapa pada setiap bubur kanji mengalami perubahan yang berbeda?

Nb: Tugas dikumpulkan dikertas selembar

26