Page 4 - P17110211007_MU'ANNIS VIDYA_1A

defisiensi zat besi (p = 0,03), vitamin A (p =0,004) dan status gizi (LILA) (p =

7
0,003). Terdapat korelasi yang erat antara anemia pada saat kehamilan
dengan kematian janin, abortus, cacat bawaan, berat bayi lahir rendah,

cadangan zat besi yang berkurang pada anak atau anak lahir dalam keadaan
anemia gizi. Kondisi ini menyebabkan angka kematian perinatal masih tinggi,

demikian pula dengan mortalitas dan morbiditas pada ibu. Selain itu, dapat

mengakibatkan perdarahan pada saat persalinan yang merupakan penyebab
utama (28%) kematian ibu hamil/bersalin di Indonesia. 8,9

II. Definisi Zat Besi
Zat besi merupakan mikroelemen yang esensial bagi tubuh. Zat ini

terutama diperlukan dalam hemopoboesis (pembentukan darah) yaitu sintesis
hemoglobin (Hb). Hemoglobin (Hb) yaitu suatu oksigen yang mengantarkan

eritrosit berfungsi penting bagi tubuh. Hemoglobin terdiri dari Fe (zat besi),
9
protoporfirin, dan globin (1/3 berat Hb terdiri dari Fe).
2+
3+
Besi bebas terdapat dalam dua bentuk yaitu ferro (Fe ) dan ferri (Fe ).
Konversi kedua bentuk tersebut relatif mudah. Pada konsentrasi oksigen tinggi,
umumnya besi dalam bentuk ferri karena terikat hemoglobin sedangkan pada

proses transport transmembran, deposisi dalam bentuk feritin dan sintesis
5
heme, besi dalam bentuk ferro. Dalam tubuh, besi diperlukan untuk
pembentukkan kompleks besi sulfur dan heme. Kompleks besi sulfur
diperlukan dalam kompleks enzim yang berperan dalam metabolisme energi.

Heme tersusun atas cincin porfirin dengan atom besi di sentral cincin yang

berperan mengangkut oksigen pada hemoglobin dalam eritrosit dan mioglobin
dalam otot. 5,6

2. 2. Fungsi Zat Besi
Besi mempunyai beberapa fungsi esensial di dalam tubuh : sebagai alat

angkut oksigen dari paru-paru ke jaringan tubuh, sebagai alat angkut elektron
di dalam sel, dan sebagai bagian terpadu berbagai reaksi enzim di dalam

11
jaringan tubuh.

3