Page 27 - MODUL AJAR ONLINE BERBASIS SESD BIOTEKNOLOGI
P. 27
Menurut Habibi-Najafi makanan. Contoh hasil
(2006), bioteknologi pangan bioteknologi pangan yaitu
adalah aplikasi teknik biologis seperti roti, asinan/acar,
untuk hasil tanaman pangan, keju yang memanfaatkan
hewan, dan mikroorganisme teknologi fermentasi
dengan tujuan meningkatkan (Pramashinta et al. 2017).
sifat, kualitas, keamanan, dan Contoh hasil dari bioteknologi
kemudahan dalam pangan dapat kamu lihat pada
pemrosesan dan produksi video 2.1.
Perhatikanlah Video 2.1
Video Intern
Video 2.1 Hasil Bioteknologi Pangan
Sumber : dok. Penulis
20
