Page 8 - Bawang Batak

SEJARAH
01

Bawang Batak yang merupakan tanaman yang
banyak ditemui dari Sumatera Utara, dimana

tanaman ini biasanya digunakan sebagai bumbu
yaitu pemberi aroma khas dan rasa asin dalam
masakan. Lokio biasanya digunakan sebagai
campuran asinan ataupun beberapa masakan.
Banyak orang yang menyebut sayuran ini
dengan nama lokio, tetapi ada juga yang
menyebutnya dengan sebutan bawang batak.
Bawang ini disebut sebagai bawang batak

karena banyak ditemukan pada masakan-
masakan khas Batak, salah satunya arsik. Tetapi
seiring dengan berkembangnya zaman, lokio
atau bawang batak ini juga digunakan pada
masakan lainnya, seperti bahan masakan untuk
menumis ayam, ikan, atau daging.

H O M E
B A C K N E X T