Page 2 - GPHS Environmental Public Health Standards (Foundation of Public Health) German.pdf
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Inhalt
➢ Inspektionen des öffentlichen Gesundheitswesens
➢ Mikrobiologie und Hygiene
➢ Lebensmittelsicherheit
➢ Trinkwasser
➢ Wasseranlagen für Freizeitzwecke (RWFs)
➢ Öffentliche Gesundheit für Hauswirtschaftspersonal
➢ Öffentliche Gesundheit für Bereiche zur Lebensmittelausgabe
und –zubereitung
➢ Reinigung und Desinfektion
➢ Krankheitspräventions- und Reaktionsplan (OPRP)
➢ Integrierte Schädlingsbekämpfung
➢ Wartung und Ausstattung der Kücheneinrichtungen
