Page 11 - 0918花蓮三日手冊-快樂家族-3

瑞穗牧場
瑞穗牧場簡介

瑞穗牧場為花蓮縣瑞穗鄉酪農區，位於瑞穗噴灌區與紅葉溪畔，風光明媚，

水源潔淨，空氣新鮮，草原豐富，具發展畜牧業潛力；所謂瑞穗牧場事實
上是指瑞穗鄉所有牧場的統稱，瑞穗鄉為花蓮縣最大的乳牛養殖區，佔地
40 甲，共飼養了近 300 頭的荷蘭種乳牛，瑞穗牧場曾經連續三年拿下全
省酪農評比第一名的榮耀，說明其鮮奶品質的濃郁香醇。
瑞穗牧場的概況

民國 76 年在政府輔導下，由 10 戶酪農所共同
組成的瑞穗牧場，選定在地勢平淡、道路、排
水電力等公共設施完善的地方，種植牧草，興

建牛舍，自美國進口高登錄荷蘭種乳牛飼養，
瑞穗牧場在經過酪農朋友們的經營下，已經成
為全省知名酪農區。瑞穗牧場的乳牛經過懷胎 280 天就可誕生新生命，而
且分娩後乳牛的泌乳期有長達 305 天，平均每頭乳牛一天可生產 20 多公

斤的乳生，為了幫助小牛抵抗外界病源體小乳牛只喝前一週的初乳，往後
所生產的鮮乳經過加工就成了人們喝的鮮乳囉！瑞穗境內多山坡地、水
質純淨的特色，乳牛擁有寬闊的空間，成功孕育「統一瑞穗鮮奶」，而統
一瑞穗鮮奶的初乳來源，就是來自紅葉溪畔的瑞穗牧場，也由於統一公司

在各大媒體的宣傳，已成為高品質鮮乳的代名詞；此外，由於瑞穗鄉的好
環境，「天鶴茶」也成為著名飲品之一。
瑞穗牧場的園區設施

瑞穗牧場漸漸為觀光走向，因此設有遊客中心、露天咖啡座、自行車道等

設施，瑞穗牧場中的販賣部，除了可以品嚐每天現擠、現煮的濃、純、香
的鮮奶外，還可吃到香噴噴、熱呼呼的鮮奶饅頭，及軟硬適中、充滿奶香
的原味牛軋糖，或是參入咖啡香的咖啡牛軋糖，還有乳酪蛋糕、鮮奶酪、
乳製冰品等甜點，都深受大朋友小朋友的喜愛；另外，販賣部也有各是乳

牛造型的馬克杯、餐具、飾品等，也可以帶回家體驗牧場風味喔！

10