Page 13 - pembelajaran

c. Lemak

Lemak merupakan sumber energi dalam makanan manusia. Lemak

memiliki fungsi yaitu sebagai sumber dan cadangan energi. Lemak dapat berasal

dari tumbuhan (lemak nabati) dan dari hewan (lemak hewani). Bahan makanan

yang mengandung lemak nabati yaitu kelapa dan alpukat sedangkan makanan
yang mengandung lemak hewani yaitu daging, ikan, dan telur.

d. Vitamin

Jenis vitamin dibagi menjadi 2 berdasarkan kelarutannya yaitu 1) vitamin
yang dapat larutdalam lemak yaitu vitamin A, D, E, K serta 2) vitamin yang dapat

larut dalam air yaitu vitamin B dan C.

CARA MENGHAFAL :
LEMAK-ADEK dan AIR-BC

Vitamin memiliki fungsi dalam pertumbuhan dan pembentukan sel, dan

mempertahankan fungsi jaringan supaya normal. Berikut tabel macam-macam
jenis vitamin beserta fungsinya :

No Jenis Vitamin Fungsi

1 Vitamin A Mencegah penyakit rabun senja dan meningkatkan daya tahan
tubuh
2 Vitamin B Mencegah penyakit beriberi, membantu proses oksidasi tubuh,
membantu mencerna protein, dan pembentukan sel darah
merah
3 Vitamin C Menjaga ketahanan tubuh, menurunkan kadar kolesterol dalam
tubuh, mencegah penyakit jantung, hipertensi, diabetes melitus
dan kanker
4 Vitamin D Mencegah penyakit rakitis

5 Vitamin E Berperan penting dalam sistem reproduksi dan mencegah
kanker paru-paru
6 Vitamin K Berperan dalam pembekuan darah dan dapat mencegah
keguguran

Tabel 1
Jenis Vitamin dan Fungsi nya

3