Page 24 - 109-6期電子書(桃園中心)

烹飪料理系列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

1330- 朱昌祿
AN01 109改版的廚師 1630 48 5000 朱秋樺
11/2-
丙級證照密集示 二四 12/24
AN02 範班 1830- 48 5000 朱昌祿
2130 朱秋樺

1.109年最新正確廚師丙級菜式技巧，提供有意參加廚師技檢考場應試經驗與衛生講
習資訊，以便順利取得證照。2. 本期16堂課，最新72道菜式與20套水花蔬果雕，
密集由講師帶領學員分組輪流示範實習，每項菜式標準確實的衛生流程與做法等由
講師嚴格督促。3.上課收個人材料費3,500元。（彩色書籍370元另計，請備盛裝器
具，分組操作課程中途請假，無法退材料費、可拿產品；請審慎上課時間）。PS.
另可代辦考試報名。

11/9- 09:00- 翁靜茹
AN03 英文基礎發音班 一 48 5000
12/28 15:00 洪湄宸

新109年中餐丙級考試，最新流程講解示範，學生分組參與實作，提供有意參加廚
師技檢考試場應試經驗與衛生流程，以便順利取得證照。上課收材料費5000元(書
籍費另計或自備)於第一堂課繳交老師，課程中途請假無法退材料費，自備圍裙及保
鮮盒。*報名費不含檢定報名費
新中餐丙級決勝 11/7- 08:30- 林振廉
AN04 六 40 5000
秘笈證照班 12/26 13:30 陳國秋
本課程由中餐乙丙級證照名師林振廉老師親自授課，109年度新中餐丙級證照課程，
最新流程及考試標準衛生流程講解與示範做法 ，水花刀工製備每人一套、重點教學
及一人一組比照實際考操作，模擬考分組考試；材料費6500元（書籍費、刀具組另
外購買） 於第一堂課繳交老師，課程中途請假無法退材料費，可代辦檢定報名 ，檢
定費用另計，自備保鮮盒 、圍裙。)

丙級蛋糕西點證 11/2- 09:00- 徐華美
AN05 一 24 2700
照班 12/21 12:00 林振廉

1.公式計算講解 步驟講解 秤材料2.蒸烤雞蛋布丁惑、香草天使蛋糕、奶油空心餅～
泡芙、海綿蛋糕、奶油大理石蛋糕、巧克力戚風捲、檸檬布丁派、練習課（ 指定一
種產品練習）、模擬考（ 選派一組題組考試）#全程課程個人實作#打好基礎很重要
3.上課交個人材料費2600元（書籍費另計，分組操作課程中途請假，無法退材料費、
可拿產品；請審慎上課時間) ※請自備計算機、圍裙、包裝

更多課程資訊請參考：

https://bit.ly/3itHxrS 24