Page 4 - FOIRES A L'AIL 2022

4. LE MOULIN
SAINT-AUBIN, CHAMPAGNE
Largeur 60cm Profondeur 80cm Hauteur 1,80m max
Dimensions
L’IMPLANTATION
GÉOGRAPHIQUE
LA PRODUCTION
La mise en marché de nos productions est faite sur notre site agricole de Saint-Aubin, en plein cœur de la Champagne. Notre terroir, qui se situe à la croisée de l’Aube, l’Yonne, la Marne et la Seine et Marne, repose sur des sols argilo calcaire de la vallée de la Seine. La typicité de ce dernier confère ainsi à nos produits une coloration cuivrée sur la tunique des bulbes.
Nous avons au l des années intégré dans notre organisation un réseau de producteurs d’ails, d’oignons, d’échalote et d’échalion sur l’ensemble du territoire français. Plusieurs bassins sont ainsi représentés :
- La Champagne sur les productions d’oignons et d’échalions.
- La Drôme, le Sud-ouest et l’Auvergne sur les productions d’ail.
- La Bretagne et l’Auvergne sur les productions d’échalote
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Nous nous engageons ainsi sur plusieurs terroirs aux côtés des producteurs français.
Ce partenariat étroit contribue ainsi à préserver et développer la lière des productions locales.
PLAUZAT, AUVERGNE