Page 21 - Buku Ajar Biokimia Dasar

1.5 Biomolekul Kompleks Penyusun Tubuh

Biokimia mempelajari fungsi dan struktur
komponen selular biomolekul, seperti Karbohidrat,

Protein, Lipid dan Asam Nukleat.
A. Karbohidrat

Karbohidrat merupakan suatu senyawa organik

polihidroksialdehid atau polihidroksiketon. Rumus
umum dari karbohidrat adalah C n(H 2O) n atau

C nH 2nO n. Karbohidrat terdiri dari unsur karbon,
hidrogen, dan oksigen.

B. Protein
Protein adalah senyawa organik komplek berbobot

molekul besar yang terdiri dari asam amino yang

dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida.
C. Lipid

Lipid atau lemak didefinisikan sebagai biomolekul

turunan hidrokarbon yang mengandung satu gugus
ester.

D. Asam Nukleat
Asam nukleat adalah polimer yang tersusun dari

sejumlah nukleotida. Asam nukleat makromolekul
biokimia yang kompleks, berbobot molekul tinggi,

12