Page 78 - Buku Ajar Biokimia Dasar
P. 78
Tirosina tyr
Valina val
-
Asam amino mengandung ion karboksilat (-CO 2 ) dan
+
ion amonium (NH 3 ), oleh karena itu asam amino bersifat
amfoter. Asam amino bersifat amfoter, artinya dapat bereaksi
dengan larutan asam ataupun basa dan menghasilkan suatu
kation atau anion.
69
