Page 37 - 109-4期樹林中心簡章

烘焙調飲系列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 時數 費用 老師姓名

0707- 1840-
ED501 幸福手感烘焙-入門班 二 24 2380 王盈婷
0825 2130
2020年新型冠狀病毒大撲襲，您是否擔心飲食安全呢？您是否在家裡悶得發慌、哪裡都不敢去呢？
那還等甚麼，來學習新事物吧！讓您與家人吃得安心又健康。課程內容：傳統古早味肉燥鹹蛋糕、
日本超人氣乳香生吐司、美式瑪芬蛋糕（覆盆子、藍莓口味）、和風抹茶3Q餅、經典棗泥3Q餅、
菊花酥（三種口味）、大蒜軟法麵包、抹茶紅豆慕斯派等數種產品，上課一律使用法國發酵奶油與
進口食材。※上課會準備食用酒精消毒，才進行兩人一組實作，教學順序以上課為主。※材料費
2000元另計，請於第一堂課繳交老師，請自備紙巾、保鮮盒或塑膠袋、圍裙、口罩。※人數上限
12人。

0707- 1410-
ED502 巧手點心 DIY 二 24 2100 林玉女
0825 1710

本教學以DIY為主，沒有基礎而有興趣者，能從中學習基本技巧。第一堂：蔥花肉鬆捲。第二堂：
黑森林蛋糕捲(自備蛋糕盒)。第三堂：發麵燒餅。第四堂：巴斯克乳酪蛋糕(自備蛋糕盒子)。第五
堂：蛋黃酥。第六堂：三Q餅。第七堂：綠豆椪。第八堂：造型芋頭酥。※適合對象：國中以上
(請自備大保鮮盒容器、紙巾、抹布、圍裙)。※材料費2000元另計。

0708- 1840-
ED503 幸福烘焙時光 三 24 2800 王盈婷
0826 2130

從食材挑選、製作過程到完成美味甜蜜的糕點，過程中享受無限樂趣，無可取代的手感溫度，讓滿
滿幸福感，獨一無二的專屬好禮，讓您溫暖家人與朋友的心靈。 課程內容：京都抹茶鹽可頌、經
典海鹽鹽可頌、京都抹茶杏仁蛋糕（抹茶奶油霜）、摩卡咖啡杏仁蛋糕（巧克力奶油霜）、黑糖肉
桂麵包捲、藍仙姑紅酒葡萄餐包、日本超人氣巧克力生吐司、摩卡杏仁墨西哥麵包、巧克力雲彩起
司蛋糕棒、流心蛋黃酥、經典蛋黃酥等數種產品，上課一律使用法國發酵奶油與進口食材。※上課
會準備食用酒精消毒，才會進行分組實作，教學順序以上課為主，每次1-2個品項。※材料費2200
元另計，請於第一堂課繳交老師，請自備紙巾、保鮮盒或塑膠袋、圍裙、口罩。

0718- 1800-
ED504 新食感烘培點心班 六 24 2400 曹明琪
0905 2100
現場示範+實作，無基礎也可以參加，學習技藝，生活實用；課程內容：1.芒果慕斯。2.蛋捲〈肉
鬆〉。3.蜂蜜岩燒起司蛋糕。4.黃金牛角。5.白摩卡咖啡蛋糕。6.方塊酥。7.楓葉乳酪燒。8.無花
果蛋糕。※材料費約1600元另計，於第一堂上課繳給老師。請自備保鮮盒、計算機。

0711- 1000-
ED505 飲調達人創業實務專班 六 24 2400 李盛銳
0829 1300
小班精緻教學，從煮桶茶到飲品配料、漸層茶品與蝶豆花創意飲品、珍珠熬煮技巧與黑糖珍奶，店
鋪管理，全方位傾囊相授，開店主流原料與設備，現場實做教學，讓您成為飲調開店達人。第一堂：
臺灣茶飲業界生態剖析/桶泡茶基底茶實做（紅/綠/烏/青）。第二堂：鮮萃茶之多色奶蓋茶+單品
茶/雪泡飲實做。第三堂：特調奶茶漸層飲品與茶拿鐵漸層飲品實做。第四堂：古早味水果茶瓶裝
實做。第五堂：黑糖珍奶紅遍海內外的秘訣；珍珠與黑糖現場熬煮技巧。第六堂：超夢幻蝶豆花漸
層飲品實做。第七堂：超級店員之開店模擬實做。※材料費：1800元另計(多退少補)。
0704- 0900-
ED506 中秋糕點搶先做 六 12 1700 曹明琪
0725 1200

雖然離中秋節還有段距離，但先學起來再趁空檔好好練習，在月圓人團圓的中秋節獻上親手做的中
秋禮盒吧!課程內容：1.鳳梨酥〈50克12入〉2.廣式月餅〈棗泥核桃4入〉台式月餅〈蓮蓉鹹蛋黃4
入〉3.月娘酥〈8入〉4.綠豆椪〈鹹甜各4入〉※材料費約1600元另計，於第一堂上課繳給老師。
請自備保鮮盒、計算機。

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